Redemption Pancakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
BUCKWHEAT PANCAKES ALA REDEMPTION BAR
For one person / four pancakes, you’ll need:
Bokhevtemel / Buckwheat flour
1 egg / 1 egg 
1 ts bakepulver / 1 tbsp baking powder
Sukker / Sugar 
Melk / Milk
Mitt første tips til gode pannekaker er å bruke ett egg per person som skal ha. Tilsett deretter mel og melk til du får ønsket konsistens – jeg ville lage små, amerikanske pannekaker og måtte derfor ha mer mel enn melk. Ha oppi litt bakepulver så de blir luftige, og gjerne litt sukker for sødme. Kan sløyfes. Stekes på middles varme, gjerne i kokosolje. Yummyyyy!! 
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

God morgen, og hei august! Jeg starter denne nye uken og måneden med en real pannekakefrokost, inspirert av en av mine favorittkafeer i London; Redemption. Bokhvetemel er et naturlig glutenfritt mel som jeg nylig har begynt å bruke, og da jeg kom på at de himmelske pannekakene jeg får servert på Redemption lages med nettopp dette melet, måtte jeg prøve meg frem. Supergode og veldig mettende – disse må du prøve!! Topp med cottage cheese eller kokosyoghurt, sirup, friske bær og kokosflak. Tenk at frokost kan smake like godt som dessert πŸ˜‰

Ellers starter jeg den nye uken med solskinn, ser det ut til. Yay! Jeg har vært på trening, og nå skal det skrives, leses og skrives. I løpet av de to neste ukene skal jeg ha skrevet ferdig de første kapitlene i oppgaven min, så her er det bare å henge i! Minner om giveawayen jeg har gående, den vil gå i to uker til πŸ™‚

Ønsker dere alle en fin mandag og en god start på den nye måneden!

xoxo

 

The Perfect Life on Instagram – Why do We Do It?

Instagram og sosiale medier har blitt en plattform for å fronte det perfekte liv. Vi viser alle frem våre gode sider, våre beste sider, de tingene vi er mest fornøyd med og stolt av her i livet. Vi ‘stager’ livet, rett og slett. Jeg skal innrømme at jeg også gjør det. Jeg dekker frokostbordet ekstra fint for å ta bilde av det, selvom det ikke er realiteten i hverdagen. Jeg rer opp sengen og gjør rommet idyllisk, selvom rommet mitt er like rotete som en hvilken som helst kjellerbod 99% av tiden. Men jeg viser ikke dette frem på Instagram, Facebook og bloggen. Hvorfor gjør vi dette?

Skjermbilde 2016-07-29 kl. 23.07.27

Mitt rotete rom, en selfie av meg i kosedressen med en dott på hodet og min lite flatterende skål med yoghurt og granola til frokost er ikke inspirerende. Instagram og bloggen er et fristed for meg, et fristed som jeg vil inspirere folk på. Forskning viser at narsissister har større sannsynlighet for å poste selfies på Instagram og være mer aktive enn de som ikke viser narsissistiske trekk. Om det er tilfellet, så finnes det mange narsissister i dagens samfunn! Er vi alle egentlig narsissister til en viss grad i dag?

Andre studier har funnet at en spesiell type narsissister kompenserer for dårlig selvtillit på sosiale medier, og det er en teori jeg virkelig tror på. Til tross for at alle skal skryte av det perfekte liv og ingen skal innrømme motgang så tror jeg at i dagens samfunn har vi lavere selvtillit og flere psykiske problemer enn de fleste skulle tro.

Skjermbilde 2016-07-29 kl. 23.07.37

Det finnes faktisk en psykologisk forklaring som muligens kan forklare hvorfor vi gjør dette, og den er enklere å forstå enn du tror. Vi gjør det ikke bevisst, men dette perfekte livet vi prøver å leve gjennom sosiale medier styres av underbevisstheten og et ønske om å bli sett i et godt og positivt lys av menneskene rundt oss, og ikke minst om å passe inn. Det kognitive biaset sosial innflytelse er svaret. Et kognitivt bias hjernens evne til å oppfatte og tilegne seg informasjon som du vil opparbeide eller allerede har opparbeidet deg et forhold til. Uten at vi er klar over det blir vi påvirket av andre mennesker i både tanker, oppførsel og følelser. Denne sosiale innflytelsen vil være med på å bestemme hva vi gjør og hvordan vi oppfører oss – også på sosiale medier. Vi ønsker å passe inn, og blant en rekke aktuelle alternativer går vi i underbevisstheten gjennom konsekvensene og mulighetene ved disse før vi velger hva vi går for. Logisk, ikke sant? Det er rett og slett menneskelig instinkt at vi kopierer oppførselen til de vi liker og ser opp til på Instagram i håp om å passe inn og bli suksessfulle.

Skjermbilde 2016-07-29 kl. 23.07.47

Det virker kanskje merkelig å skulle innrømme at vi gjør dette for å passe inn, men det er altså det forskning har kommet frem til. Og spør du meg er det ikke noe i veien med å innrømme det! Jentene jeg blir inspirert av og ser opp til på Instagram er utrolig dyktige og selvfølgelig ønsker jeg å oppnå samme suksess som de. Det vil vi vel alle, eller?

Hva tenker du? Har du noen gang tenkt over hvorfor du poster de bildene du gjør på Instagram og / eller blogg? 

xoxo

 

Tapas & Cocktails

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
TAPAS, WINE AND PORNSTAR MARTINIS
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

I går inviterte jeg som sagt alle jentene over på tapas og cocktails, og selvom det ikke var så mange som kom var det veldig koselig. På bordet hadde jeg focaccia og hvitløkssmør, skinke og pølser, to salater, baconsurrede dadler, kjøttboller i tomatsaus, potetsalat og oliven. Så mye godt! I tillegg gjorde jeg et forsøk på å lage pornstar martinis, min favorittdrink, og selvom de ikke ble like gode og smakte kanskje ikke helt likt ble det godt.

Da maten var spist opp og glassene var tomme satte vi kursen mot Drammen hvor vi møtte flere og satt oss på Glass hvor vi ble sittende ute hele kvelden. Så deilig! Da jeg våknet i dag var jeg så sulten, så da hoppet jeg i bilen, hentet Silje og satte kursen mot Max Burger for cheese fries til frokost, haha. Det er virkelig verdens beste pommes frites altså!

Gjorde du noe gøy i går?

xoxo

 

Denim+denim

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
SKIRT ASOS, SHIRT PRIMARK, SHOES NEW LOOK, BAG CHANEL, SUNNIES PRADA
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hei søndag! I går tok pappa og jeg en kjøretur i denne bilen for å knipse noen bilder. Det ble denim on denim i går, dette skjørtet fant jeg på salg hos Asos i januar og har egentlig glemt det litt bort. Skjorten er fra Primark og er så sinnsykt myk!! Den denimskjorte er jo et must i garderoben, så denne var vel verdt de £8 jeg ga for den πŸ˜‰ haha.

Som sagt hadde jeg jentene på tapas og drinker i går, og til tross for at det regnet litt i løpet av dagen lettet det på kvelden og det var så deilig! Dere vet jo at jeg elsker kveldssolen, og ingenting er bedre enn god mat og kveldssol ved bassengkanten.

Hva syns du om gårsdagens antrekk?

xoxo

 

Hey Sunshine

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
SATURDAY MOOD: SUNHAT ON
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

GOOOOD lørdag! Jeg kan ikke tro det, men solen skinner utenfor soveromsvinduet mitt og jeg har fri! Er det virkelig sant? La oss krysse fingrene for at været holder seg, i kveld har jeg nemlig invitert venninnene mine hit på tapas og kos ved bassengkanten ute i de sene kveldstimer, så det hadde jo vært stas om værgudene faktisk var på vår side i dag.

Ønsker deg en riktig god lørdag! Hva gjør du i dag? 

xoxo

 

Black Lace

IMG_4140

GOOOD fredag! Noen som følte at helgen var etterlengtet nå? Jeg starter ikke helgen før i kveld, for i dag står nok en dag med masteroppgavejobbing på planen, samt å fullføre månedens utgave av Irora. Men aller først; trening! Ellers ser været litt ustabilt ut i dag, men jeg håper det holder seg til opphold slik at jeg får tatt noen bilder til bloggen også. Det blir så lite av det om dagen, men når jeg sitter timesvis foran macen og skriver i kosedress, sminkefri og med håret opp er det ikke så mye inspirasjon å hente πŸ˜‰ Denne uken har jeg hatt på meg sminke èn dag, og det var i går på jobb! Såå deilig for huden, ikke så bra for bloggen, hehe.

IMG_4141

Også må jeg bare vise dere denne fine saken jeg fant på salg hos H&M for et par måneder siden. Jeg elsker slike bh-er uten spiler, også er det jo gøy at de er litt ekstra fine å se på?

Ønsker deg en fin fredag!

xoxo

 

Featured: Stylista.no

Skjermbilde 2016-07-28 kl. 09.51.09Skjermbilde 2016-07-28 kl. 09.51.15

God morgen! Ja, dette var en god morgen å våkne til. I dag ligger nemlig en artikkel om meg og tre andre, inspirerende jenter ute på Stylista.no! Kjempegøy å bli spurt om å være med på en sånn artikkel, det tar jeg jo som et kjempekompliment πŸ™‚ For å lese mine svar og hele artikkelen kan du trykke her!

Skjermbilde 2016-07-28 kl. 09.51.29

Det ser ut til at solen skinner utenfor, jippi!! Endelig noen solstråler igjen, kanskje? Hele uken har jeg hatt fri for å skrive, så i kveld skal jeg på jobb. Typisk at det er da solen kommer, hehe, men det er ikke før halv 3 at jobb står på planen, så en liten tur ut ved bassengkanten blir ikke noe problem å få til. Jeg har tross alt fri frem til tirsdag igjen uansett!

Håper du får en fin torsdag! Hva syns du om artikkelen? 

xoxo

 

Days Like This..

IMG_3723

God onsdags ettermiddag! Jeg våknet nettopp etter en power nap og tenkte at nå var det på tide med dagens update her inne. En fæl hodepine kom snikende i går, så til kvelden tok jeg en migrenetablett og sov i 11 timer i natt. Tror jeg kunne sovnet enda lengre, haha, men det får da være måte på! Så da hoppet jeg opp, spiste frokost og kom meg på trening. Ellers i dag har jeg satt en rundstykkedeig som har stått til heving i snart fire timer, så spent på om de blir gode!!

På dager som dette hvor skriving av masteroppgaven er i hovedfokus har jeg et par essentials som alltid står på skrivebordet mitt. Face Misten fra The Body Shop har jeg hatt i mange år, men det er ikke før nå at jeg virkelig skjønner behoved av den. Så utrolig forfriskende med et par sprayer i ansiktet underveis i skrivingen! Spesielt for å freshe opp nå etter en power nap *knis*. Den kan fint brukes oppå sminken også, som er helt genialt!

IMG_4158

Oljen fra Elizabeth Arden (sponset produkt) hører til 8 Hour Cream serien, og alle som kjenner meg vet at jeg er fullstendig avhengig av den kremen på tube. HALLELUJA, for et produkt! Jeg var veldig spent på denne oljen som blir omtalt som en ‘all-over miracle oil’ for hår, kropp og ansikt. Den kommer på spray, noe som gjør det enkelt å fordele produktet utover. Spray litt i håret etter en dusj, litt i ansiktet for fuktighet eller litt på kroppen for silkemyk hud. Perfekt om du er litt ekstra tørr et sted!

Også er det min kjære sommerparfyme fra Victoria’s Secret, da. Årets sommerduft for min del – jeg elsker den! Og den fine flasken gjør meg glad her den står på skrivebordet mitt, hihi. Her får dere også sett hvordan hjemmekontoret mitt ser ut nå! Et par inspirerende magasiner, en aloe vera plante, blomster, fargepenner, almanakken min, et duftlys og macen – og jeg er good to go! Tro det eller ei, men jeg har faktisk klart å holde det relativt ryddig – inntil videre 😉

Har du noen produkter du er avhengig av etter en lang dag foran skjermen? 

xoxo

 

City Snaps

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
MY MAGICAL CITY
IMG_3969IMG_3990IMG_3959IMG_3962

I dag drømmer jeg meg tilbake til rosa dører, rooftops og parkliv i London med disse snapsene fra noen uker siden. Jeg har sittet klistret foran macen i hele dag med oppgaven min, og herlighet, jeg blir jo helt gal i øynene, haha! Rastløs blir jeg også, føler jeg må komme meg ut på noe.. Hadde jeg vært i London hadde jeg uten tvil tatt meg en gåtur i parken! Det er det lite som slår.

Jeg har faktisk booket tur tilbake til London om bare en liten måned – jippiii!! Litt mer jobb med masteroppgaven sammen med veilederen min står på planen, forhåpentligvis noen visninger på leiligheter og selvfølgelig litt moro.

Har dere fortsatt ferie? 

xoxo

 

Flamingo

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
TSHIRT BIKBOK, SHORTS LEVIS, SHOES NEW LOOK, BAG ADAX
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

God tirsdag alle fine! Hadde dere en fin start på den nye uken i går? Jeg startet mandagen med en treningsøkt før jeg hadde FaceTime date med Karen mens jeg spiste lunsj. Resten av dagen min gikk med til masteroppgaveskriving, og med regnet pøsende ned utenfor kan jeg love deg at jeg var tung i hodet da kvelden kom. Puh!

I dag ser det ut til at vi kanskje får litt sol, så jeg skal hvert fall få skrevet ferdig første kapittel i oppgaven før jeg hiver meg ut på en solseng. Det hadde jo vært deilig med litt sol på kroppen, hihi! Over ser dere søndagens antrekk, denne t-skjorten er så fin og behagelig syns jeg – helt perfekt sammen med mine vintage Levi’s. En sommerklassiker!

Forresten så vil jeg minne om GIVEAWAYEN jeg har gående! Jeg trenger hjelp av deg til masteroppgaven min, og du kan vinne en superfin premie om jeg kan si det selv – vinn vinn πŸ˜‰ Meld deg på da vel!

Hva syns du om antrekket? 

xoxo